Riche en minéraux et vitamines, l'asperge est un excellent produit qui apportera de nombreux avantages à une personne après l'avoir mangée. Comment le faire mariner correctement pour le rendre savoureux et sain, combien de calories un produit donné apporte dans diverses variations de cuisson, quels avantages et quels inconvénients vous apprendrez de cet article.
Sélection et préparation des ingrédients
Les asperges étant un produit assez cher, vous devez savoir à quoi elles ressemblent, comment les choisir et comment les cuisiner. Il doit avoir des pointes acérées, sans graines. La tige est nécessairement solide et sa forme est ronde. Le produit frais est inodore.
Les préparations pour l'hiver complètent parfaitement votre alimentation. Les asperges blanches et jaunes diffèrent du vert avec un goût délicat. Si cuit sans épices, la teneur en calories ne sera que de 20 kcal pour 100 g de produit préparé.
Le produit a un effet bénéfique sur le système cardiovasculaire, aide à normaliser la pression artérielle et est considéré comme diététique. Avec des problèmes d'estomac, ainsi que des cystites et des rhumatismes, il convient d'abandonner son utilisation. Ceux qui veulent perdre du poids peuvent utiliser ce produit, car la quantité de BZHU est faible. Ce produit est un véritable entrepôt de vitamines et de minéraux, particulièrement important pour les femmes pendant la grossesse.
- Propriétés utiles:
- nettoie le corps des toxines;
- abaisse la pression artérielle;
- a un effet antifongique.
Important! Lorsque vous choisissez des asperges vertes congelées ou fraîches, elles ne doivent pas présenter de taches jaunes, de léthargie et de pourriture.
Comment mariner les asperges à la maison
Mariner les asperges à la maison est facile et simple, si vous suivez la recette, tout se passera au plus haut niveau.
Carotte à la coréenne
103 heures
asperges de soja sèches
250 g
Carottes coréennes
200 g
sauce unagi
2 cuillères à soupe. l (peut être remplacé par 1 cuillère à café de sel)
poivre noir moulu
1 pincée
huile de tournesol
3 cuillères à soupe. l
Valeur énergétique pour 100 g:
Pour préparer des asperges sèches, faites tremper dans l'eau pendant 1 heure.
Coupez l'oignon en petits cubes et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.
Coupez l'ingrédient principal, la longueur d'une bande peut atteindre 4 cm et pliez-la dans un récipient.
Ajouter au récipient avec l'ingrédient principal 2 cuillères à soupe. sauce de soja, 2 c. unagi, 2 cuillères à soupe. vinaigre, 1 cuillère à soupe. sucre, 1 c. paprika, poivre noir moulu, carottes coréennes et oignons frits.
Remuez bien.
Dans une heure, il sera prêt à l'emploi.
Pour préparer des asperges sèches, faites tremper dans l'eau pendant 1 heure.
Coupez l'oignon en petits cubes et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.
Coupez l'ingrédient principal, la longueur d'une bande peut atteindre 4 cm et pliez-la dans un récipient.
Ajouter au récipient avec l'ingrédient principal 2 cuillères à soupe. sauce de soja, 2 c. unagi, 2 cuillères à soupe. vinaigre, 1 cuillère à soupe. sucre, 1 c. paprika, poivre noir moulu, carottes coréennes et oignons frits.
Remuez bien.
Dans une heure, il sera prêt à l'emploi.Recette vidéo
Avec des carottes coréennes Recette vidéo: Avec des carottes coréennes
Au paprika
2014 heures
poudre de paprika
2 cuillères à soupe. l
huile de tournesol
6 cuillères à soupe. l
asperges eau de trempage
1 litre
piment rouge
1 pc
Valeur énergétique pour 100 g:
- Versez de l'eau bouillante sur le produit principal et laissez gonfler pendant 2 heures.
- Vidangez l'excès de liquide.
- Mélanger le sel, le sucre, le beurre et la sauce soja, verser l'ingrédient principal.
- Ajouter le poivron rouge finement haché et l'ail.
- Mélanger soigneusement tous les ingrédients et réfrigérer 12 heures pour faire mariner le produit.
- Après, vous pouvez manger comme collation.
Important! Le produit aide à se débarrasser de la lithiase urinaire et aide à normaliser l'élimination des fluides du corps.
Caractéristiques du stockage des flans
Il est recommandé de conserver les plats cuisinés dans un endroit sombre et frais. Il est préférable de conserver un réfrigérateur ou une cave.
Vous pouvez également consulter un nutritionniste pour savoir si les asperges seront utiles pour une maladie particulière ou pour ne pas les manger du tout et les ajouter à votre alimentation, et comment vous assurer qu'un plat savoureux ne nuit pas.
