Tiramisu est toujours à la mode! Ce dessert italien, semble-t-il, a conquis tous les cœurs sucrés. Et aujourd'hui, nous partagerons avec vous une recette pour ce magnifique bonbon, dans lequel vous n'avez pas besoin d'ajouter des œufs crus (comme dans la version classique).

Nous sommes convaincus qu'une telle technologie répondra certainement dans le cœur de ceux qui surveillent la qualité de leur nutrition et abordent de manière responsable l'organisation de leur propre alimentation et celle de leurs proches.

Vous pouvez acheter du mascarpone dans le magasin ou le faire vous-même en utilisant des recettes du Web

Les œufs crus de haute qualité et frais ne sont pas accessibles à tous, et pour éviter d'éventuelles conséquences désagréables, nous présentons une technologie alternative pour la production de tiramisu incroyablement délicieux.

Sans aucun doute, ce plat s'intégrera parfaitement dans le concept global de votre dîner du Nouvel An!

Vous aurez donc besoin des ingrédients suivants:

• 250 g de mascarpone;
• 60 ml de crème froide grasse;
• 60 g de sucre en poudre;
• 1 cuillère à café sucre vanillé;
• 15 cookies Savoyardi (faits maison ou achetés);
• 100 ml de café infusé fort;
• 1 cuillère à soupe le sucre
• 3 cuillères à soupe alcool (Amaretto, Bailey's, Malibu, etc.);
• poudre de cacao de bonne qualité.

Décorer le tiramisu avec une feuille de menthe fraîche est depuis longtemps un classique

Verser progressivement le sucre à glacer dans le bol du batteur, fouetter la crème froide et le sucre vanillé. Vous devriez obtenir des pics réguliers. Lorsque la base de la crème a la consistance souhaitée, mélangez délicatement la crème fouettée avec le mascarpone à l'aide d'une spatule en silicone.

Dans le café fraîchement moulu, nous devons ajouter de la liqueur aromatique et du sucre et bien mélanger. Attendez que le sucre se dissolve et que le café refroidisse à température ambiante.

Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser une poche à douille pour verser des boules de crème fouettée sur une surface de tiramisu

Trempez rapidement les biscuits Savoyardi dans la solution de café et placez-en la première couche sous forme de portion (plat transparent avec côtés, verres, etc.). Sur les biscuits, placez la crème en une couche uniforme. Alterner les couches de biscuits et de crème jusqu'à atteindre la hauteur de dessert souhaitée.

Vous pouvez servir le tiramisu dans des assiettes et dans des verres

Saupoudrer de cacao en poudre sur le tiramisu et réfrigérer au moins 3 heures.

Servir sur un plat partagé ou en portions, en coupant le dessert en morceaux carrés.