L'excès de poids est préoccupé par un nombre assez important de personnes. Pour certains, c'est plutôt un problème tiré par les cheveux, mais pour certains, cela ne fera pas de mal de perdre quelques kilos. Et ce n'est pas seulement une question de tendances de la mode et de désir de ressembler à des stars hollywoodiennes - un poids corporel excessif affecte principalement le travail du cœur et des vaisseaux sanguins, et vous ne devez pas oublier la composante esthétique. Un article sur une façon assez efficace de perdre du poids - régime de sarrasin.

Propriétés utiles du sarrasin

Le sarrasin, pour une bonne raison, peut être appelé un entrepôt de vitamines et de minéraux, son utilité pour le corps est tout simplement incroyable. Krupu, en tant que source de substances précieuses utiles pour la santé, est reconnue même par la médecine officielle, sans parler de la médecine populaire.

• Le produit a d'excellentes propriétés alimentaires et est également utile dans les cas suivants:
• maladies du tractus gastro-intestinal;
• l'anémie;
• insomnie, irritabilité excessive et autres affections associées au système nerveux central;
• maladie rénale
• carence en vitamine P dans le corps;
• comme agent thérapeutique pour les maladies associées à une perméabilité vasculaire altérée (hémostasiopathie hémorragique et vascularite, hémorragies du globe oculaire, hypertension, maladie des radiations, glomérulonéphrite, rhumatisme, endocardite septique).

Parmi les substances utiles qui composent le produit, on peut distinguer les suivantes:

• protéines (y compris les acides aminés essentiels: lysine, tryptophane) - environ 20%;
• amidon - jusqu'à 80%;
• glucides - 30,5%;
• acides organiques (oxalique, citrique, malique, maléique);
• vitamines (P, groupe B);
• anthocyanes;
• sels de fer, calcium, phosphore;
• minéraux (Cu, Zn, I, B, Ni, Co, K, Ci, Si, P, etc.).

Tu sais De la masse verte de l'inoculum de sarrasin, la rutine est obtenue - la vitamine P, sur la base de laquelle les préparations pharmacologiques sont faites. En voici quelques-uns: ascorutine, rutamine, urutine, etc.

Naturellement, une composition aussi riche en vitamines et minéraux a trouvé son application dans la nutrition alimentaire, et pas seulement les athlètes qui veulent perdre du poids, mais ne refusent pas non plus le produit. De plus, il ne faut pas oublier que 100 g de céréales bouillies ont une teneur en calories de seulement 92 kcal.

Options de régime de sarrasin

Les régimes de sarrasin existants sont divisés en deux types: mono-régime strict et épargnant. Dans le premier mode de réalisation, seul le sarrasin est consommé sans ajouter de sel. Il peut être bouilli, mais il vaut mieux le cuire à la vapeur pendant la nuit avec de l'eau bouillante. En plus d'une telle bouillie vide, vous devez boire de l'eau non gazeuse propre dans un volume suffisant, comme nous le verrons ci-dessous. Il est permis, s'il est très difficile, de boire un verre de kéfir dont la teneur en matières grasses n'excède pas 1%.

Les options de menu délicates sont plus diverses. Aussi le régime dépend de la durée de la procédure: après tout, être assis exclusivement sur du sarrasin pendant trois jours ou une semaine, sans parler de deux, sont deux grandes différences. Voici les principales options de régime avec un exemple de menu et une description de certaines fonctionnalités.

Mono-régime sarrasin 3 jours

Un régime express adapté, par exemple, pour se mettre en forme avant un événement important. Il faut dire qu'une version plus stricte, bien sûr, absolument stricte du régime est plus efficace, bien que l'option douce soit assez bonne.

En outre, il convient de rappeler que la sortie de ces événements doit être correcte. Si vous prévoyez de jeter quelques kilos en trois jours, puis de vous rattraper, par exemple, au mariage d'amis, de manger au restaurant pendant deux jours, il est préférable de ne même pas commencer, car vous ferez plus de mal à votre propre santé que de bien. Dans le même cas, si vous avez vraiment besoin de lancer 2-3 kg le plus tôt possible et que vous êtes prêt à sacrifier quelque chose, allez-y.

Pendant trois jours, vous pouvez manger de la bouillie de sarrasin, dans presque toutes les quantités. Le soir, rincez les céréales, versez de l'eau bouillante dessus et le matin vous pouvez les manger. Il est impossible de saler ou d'ajouter des épices. En plus de ces aliments, vous devez boire au moins 8 verres d'eau pure par jour.Au cas où, mettez 1-2 paquets de kéfir dans le réfrigérateur, avec une teneur en matières grasses allant jusqu'à 1%. Si vous devenez insupportable, buvez un verre de boisson.

Une option plus douce est la suivante:

1. Gruau de sarrasin. Le soir, préparez 1 tasse de noyau lavé dans 0,5 l d'eau bouillie. Couvrir le récipient avec un couvercle et envelopper avec une serviette, laisser insister jusqu'au matin. Divisez la masse résultante en 4 portions - c'est votre volume quotidien du plat principal.
2. Boissons. Vous pouvez boire de l'eau pure et du thé vert sans sucre. Le volume total doit être d'au moins 2 à 2,5 litres, les 2/3 de ce chiffre étant de l'eau.
3. Légumes. Pas plus de 0,5 kg pour les 3 jours. Peut être consommé cuit, bouilli et cuit à la vapeur. Il vaut mieux privilégier les espèces vertes.

Tu sais Il existe une forte opinion selon laquelle le sarrasin épaissit le sang à un point tel qu'il peut provoquer une thrombophlébite. La raison en est probablement une relation étroite entre la culture et le poivre d'eau, qui contient de la polygopipérine, qui affecte la viscosité du sang, mais cette substance ne se trouve pas dans le sarrasin.

Régime de sarrasin 5 jours

Une caractéristique de cette procédure est qu'elle est plus douce qu'une procédure de trois jours, mais si elle est effectuée correctement, elle peut donner le résultat souhaité.

Option stricte: céréales cuites à la vapeur ou bouillies en quantité raisonnable et jusqu'à 1 litre de kéfir par jour. La boisson au lait aigre peut être consommée avec de la bouillie, séparément, ou avec du sarrasin.

Les options suivantes sont plus douces pour un événement de bien-être de cinq jours.

Menu n ° 1:

• petit déjeuner et dîner - sarrasin avec kéfir et pomme;
• déjeuner - une portion de 400 g, dont la moitié est pour la bouillie, le reste est pour la salade de légumes, avec 1/2 cuillère à soupe. l l'huile d'olive.

Menu n ° 2:

• petit déjeuner - 100 g de sarrasin cuit à la vapeur avec du kéfir, 1 pomme, une tasse de thé vert;
• déjeuner - une grande portion de bouillie, 1 tasse de kéfir (vous pouvez y ajouter du sarrasin), une petite quantité de légumes verts;
• dîner - bouillie cuite à la vapeur avec du kéfir et une tasse de thé vert sans sucre.

Régime de sarrasin pendant 7 jours

Une option hebdomadaire stricte est assez difficile à mettre en œuvre et nécessite un effort assez sérieux de la part d'une personne. Il convient si quelqu'un a besoin de perdre plus de 3-4 kg pendant une période de temps spécifiée. Sinon, il est préférable de recourir à une option plus douce.

Alors sous une forme stricte, le régime alimentaire se compose de toute quantité (dans une mesure raisonnable) de sarrasin cuit à la vapeur ou bouilli sans sel. Le nombre quotidien de repas est de 5 à 6 et au moins 2 litres d'eau. Si vous voulez vraiment autre chose, vous pouvez autoriser 200-250 ml de kéfir faible en gras pendant la journée.

Un régime plus fidèle au corps, en plus du principal, se compose de tels plats:

• chou ragoût aux carottes;
• salade de tomates, concombres et poivrons doux;
• brocoli bouilli;
• jus de légumes fraîchement pressé;
• salade de carottes à l'ail;
• chou farci farci de carottes et d'oignons;
• escalopes de carottes à la vapeur;
• poivron farci de sarrasin aux légumes;
• salade de radis aux herbes.

Tous ces plats sont préparés sans huile ou avec le plus petit volume.

Voici un graphique hebdomadaire plus précis et testé:

Jour 1 à 4:

• petit déjeuner et dîner - 50 g de bouillie et 0,25 litre de kéfir 0,5-1%;
• thé de l'après-midi - 0,25 litre de kéfir;
• déjeuner - 50 g de sarrasin et 1/2 tasse de yogourt faible en gras.

Jour 5 et 6:

• petit déjeuner - 50 g de céréales et un verre de thé vert;
• collation l'après-midi - 100 yaourts;
• déjeuner - 90 g de bouillie et 0,25 litre de kéfir;
• dîner - 50 g de sarrasin et 0,25 litre de kéfir.

Jour 7 (dernier):

• divisé en 4-5 doses 200 g de céréales brassées et 1 litre de kéfir;
• si vous en avez vraiment envie, vous pouvez manger une pomme savoureuse ou une tasse de thé.

Important! En mode puissance limitée, surtout sous une forme stricte, vous devez vous rappeler la nécessité d'une utilisation quotidienne d'eau propre en quantité suffisante.

Régime de sarrasin pendant 14 jours

Il est considéré comme le plus efficace de tous. La règle principale est de limiter la consommation de tous les produits nocifs, tels que frits, salés, gras, marinés et fumés, ainsi que les confiseries et sucreries.

Il existe deux régimes alimentaires. Dans la première, ils utilisent du sarrasin cuit à la vapeur, un verre de kéfir et 500 g de légumes autorisés par jour, de préférence l'après-midi.

La deuxième option est décrite plus en détail:

• petit déjeuner et dîner - 50 g de sarrasin et 250 ml de kéfir;
• déjeuner - 250 ml de kéfir;
• déjeuner - 100 g de céréales et une tasse de thé, vous pouvez sucrer;
• thé de l'après-midi - une pomme.

Au lieu d'une pomme, vous pouvez utiliser tous les fruits et légumes autorisés, en suivant la règle: La valeur énergétique quotidienne totale de l'alimentation ne doit pas dépasser 950 kcal.

Vidéo: Régime de sarrasin

Ce qui est possible avec un régime de sarrasin

Comme déjà mentionné, Il existe deux options pour un régime de sarrasin: strict et plus doux. Dans le premier cas, vous ne pouvez rien manger d'autre que des céréales et de l'eau propre et propre. Dans les cas extrêmes, vous pouvez boire un verre de kéfir faible en gras.

Dans une version moins stricte, ainsi que dans un marathon de deux semaines, il est autorisé d'utiliser d'autres produits, principalement des légumes. Les limites ici concernent principalement la méthode de préparation (cela a été mentionné ci-dessus).

Voici une liste de produits dont l'utilisation est autorisée pendant la procédure de perte de poids, en plus du sarrasin:

• le brocoli
• chou-fleur;
• Épinards
• Tomates
• concombres
• carottes;
• oignons verts et autres herbes, frais ou secs;
• yogourt faible en gras, fromage cottage, fromage, kéfir;
• café et thé, de préférence à base de plantes, sans sucre;
• pommes non sucrées;
• fruits secs;
• du miel.

Dans un régime très doux, vous pouvez utiliser du blanc de poulet bouilli, de la dinde, du poisson de mer faible en gras. Mais cela fait plutôt référence à un mode de vie sain: il faut constamment manger comme ça pour être en forme, avoir une bonne santé. Si vous n'êtes pas en mesure d'adhérer à un tel régime dans la vie de tous les jours, vous devez sortir du régime sur ces produits correctement préparés (cela a été mentionné ci-dessus), sinon vous ferez plus de mal que de bien au corps.

La préférence doit être donnée aux fruits et légumes verts.. Mais même dans ce cas, il faut comprendre que leur nombre doit être minimisé. Plus vous mangez autre chose que du sarrasin vide, moins l'effet de la procédure est important. Mais cela ne signifie pas que vous devez vous épuiser de faim. Dans le régime alimentaire de deux semaines, il n'y a pas du tout de monoforme - bien que le menu soit rare, il y a encore une certaine variété.

Sortie appropriée du régime alimentaire et de la nutrition ultérieure

Sauvegarder le résultat souhaité est beaucoup plus difficile que de l'atteindre. Afin de consolider les indicateurs de poids dont vous avez besoin et de ne pas prendre de kilos en trop à l'avenir, vous devez quitter correctement le régime et suivre certaines recommandations sur la nutrition à l'avenir.

Tout d'abord, rappelez-vous 5 règles simples qui vous aideront à manger pour ne pas prendre de kilos en trop:

• Ne pas trop manger;
• essayez de manger fractionnellement, souvent, mais en petites portions;
• le dernier repas - 4 heures avant d'aller au lit;
• minimiser la consommation de gras, frit, épicé, fumé, confiserie, sucre et amidon;
• essayez de bouger davantage s'il n'y a pas de temps pour la salle de gym.

Après un régime, les aliments de tous les jours doivent être introduits un peu dans le régime. Le fait est que votre corps, qui a connu un certain stress, exprimé par un manque de calories, commence à accumuler intensivement les graisses - une réserve intouchable (NS) pour de telles occasions.

Pour éviter cela, essayez de respecter le schéma suivant:

• 1-2 jours après le régime - Légumes frais sans amidon;
• pendant 3-4 jours - vous pouvez introduire des œufs durs dans l'alimentation;
• les jours 5-6 - dinde, poitrine de poulet, champignons, poisson faible en gras;
• à 7-8 - la salade de légumes peut être assaisonnée d'huile et manger des pommes de terre ou d'autres féculents;
• jour 9-10 - tout produit laitier liquide et lait aigre, les deux prochains jours - beurre, fromages et fromage cottage;
• jours 13-14 - toutes les céréales, le pain de blé dur, mieux que les grains entiers, les haricots.

Important! Manger du sarrasin peut stimuler la production de neurotransmetteurs de dopamine dans le corps - «hormones de joie et de satisfaction».

Combien pouvez-vous déverser sur le sarrasin

Il est difficile de donner une réponse sans équivoque à cette question, car chaque organisme est purement individuel. De plus, ce type de régime convient mieux à certaines personnes qu'à d'autres. Des variables telles que le degré d'activité vitale ne doivent pas être exclues (le travail de bureau sédentaire et le travail physique nécessitent des coûts énergétiques différents). La phase initiale avec laquelle vous décidez de perdre du poids est également importante. On sait que les premiers kilos sont plus faciles à perdre que les derniers. Autrement dit, si vous avez déjà atteint un certain résultat, en perdant du poids dans une certaine mesure, il peut être très difficile pour vous de perdre les 2-3 derniers kg.

Sur Internet, vous pouvez trouver de nombreux avis montrant combien vous pouvez réinitialiser dans les 37 jours, deux semaines ou dans un mois.

Nous pouvons parler de ces résultats moyens:

• en 3 jours - jusqu'à 2-3 kg;
• en 5 jours - jusqu'à 3-4 kg;
• hebdomadaire - jusqu'à 5-6 kg;
• deux semaines - 7-10 kg.

Le degré de rigidité de la procédure doit être pris en compte. Il va sans dire qu'un mono-régime strict donne un plus grand effet.

Tu sais Le leader mondial de la culture du sarrasin est la Russie - en 2016, on a cultivé 1186 mille tonnes. Tous les autres pays pris ensemble ont produit environ la même quantité - 1 210 000 tonnes.

Contre-indications

• Comme tout autre régime, le régime au sarrasin a un certain nombre de contre-indications, parmi lesquelles les suivantes doivent être mises en évidence:
• diabète sucré;
• les maladies du tractus gastro-intestinal, y compris les ulcères et la gastrite;
• troubles intestinaux;
• maladies du système endocrinien;
• les maladies vasculaires et cardiaques;
• grossesse et allaitement;
• manifestations prononcées de type ménopause.

De plus, des précautions doivent être prises sur tout régime alimentaire pour les personnes dont le travail nécessite une concentration accrue de l'attention, une activité cérébrale accrue, associée à un effort physique élevé.

N'oubliez pas qu'aucun régime ne vous aidera à perdre des kilos en trop, sans faire, en plus des restrictions alimentaires, aucun effort. Bien sûr, vous pouvez retirer quelques kilos en trop pendant un certain temps, mais après leur retour, si vous ne menez pas une vie saine. Passez plus de temps à l'air frais, bougez, essayez de vous exercer physiquement, au moins de façon minimale - cela vous aidera considérablement à être en forme, il est assez facile de trouver une salle de sport près de l'endroit où vous vivez.