Les champignons sont sans aucun doute une délicieuse délicatesse, un plat que beaucoup de gourmets aiment. Sans exception les champignons de l'acier et du miel, ils sont très parfumés, ont une structure dense et ont bon goût. Ils peuvent être marinés, bouillis, divers plats cuisinés, utilisés dans des tartes, frits, séchés, salés, ajoutés au chou, préparés pour la période hivernale. Cet article fournit une recette pour la récolte des champignons de miel grillés pour l'hiver avec des instructions de cuisson étape par étape.
Sélection et préparation des ingrédients
Afin de cuisiner de délicieux champignons frits parfumés, vous devez choisir uniquement des produits de haute qualité, sans signes de pourriture, de moisissure, d'odeur âcre. Triez-les soigneusement et nettoyez-les de la terre, des brindilles, des feuilles et autres débris, rincez bien à l'eau froide, laissez le liquide s'égoutter. Vous devez également ramasser et laver l'équipement nécessaire à la cuisson.
Important! Chaque agaric au miel doit être nettoyé de la "jupe" du train, car il peut donner de l'amertume et gâcher l'apparence du plat.
Champignons rôtis au miel pour l'hiver
Le produit fini peut être préparé pour l'hiver, pour cela, il est nécessaire de mettre les champignons refroidis dans un récipient ou un sac pour la congélation et à conserver au congélateur jusqu'à 3 mois.
1 litre30-40 minutes
poivre noir moulu
goûter
Valeur nutritive pour 100 g:
- Champignons bien lavés et séchés de l'humidité excessive, coupés en morceaux arbitraires (si les agarics au miel sont petits, ils peuvent être cuits entiers).
- Verser dans une casserole avec une partie inférieure épaisse d'huile de tournesol, mettre le produit préparé et mettre sur une cuisinière à frire. La friture dure jusqu'à ce que le liquide s'évapore complètement. Le contenu doit être périodiquement remué avec une spatule en bois.
- Peler les oignons, rincer à l'eau, essuyer avec une serviette en papier, couper en demi-anneaux, mettre dans une poêle séparée, verser le reste de l'huile et faire frire à feu moyen jusqu'à coloration dorée. Vous pouvez faire frire des oignons avec des champignons, mais dans ce cas, ils fonceront.
- Une fois tous les ingrédients frits à l'état requis, ils doivent être mélangés, salés, ajouter des épices, mélanger et faire frire pendant 2 à 3 minutes.
Recette vidéo
Champignons au miel rôti pour les hivers
Cette recette de champignons frits d'hiver est facile à préparer et très savoureuse, le produit prêt à l'emploi peut être consommé chaud, froid, dans un plat séparé, avec des pommes de terre, du sarrasin et d'autres plats d'accompagnement.