La viande, les plats de poisson ou tout simplement les plats d'accompagnement seront beaucoup plus savoureux s'ils sont servis avec une sauce préparée séparément, qui comprend les aliments préférés de chaque hôtesse. L'une des variétés universelles de ce supplément est la crème sure et la sauce aux champignons, et sa préparation peut être basée sur une variété de recettes. Des options éprouvées et savoureuses, avec une liste complète des ingrédients et des instructions de cuisson étape par étape sont données dans cet article.

Sélection et préparation des ingrédients

Les principaux composants de toute crème sure et sauce aux champignons sont les champignons et la crème sure (ou crème), en plus des épices, des oignons, de l'huile végétale et une grande variété d'épices. Le produit laitier doit être suffisamment gras, donc lors de l'achat d'un "produit de magasin", choisissez uniquement des options avec un indicateur d'au moins 30% de matières grasses. Encore mieux - la crème maison, même si elle n'est pas aigre. Les bons champignons pour la recette sont des champignons frais et denses de taille moyenne, sans fragments pourris ou moisis (généralement une odeur très désagréable provient de ces zones).Quant aux autres ingrédients possibles des recettes, les exigences générales s'appliquent à eux: le fromage, l'oignon et les bâtonnets de crabe doivent être frais, de préférence en préservant leur saveur naturelle. Le sel et les épices sont ajoutés en fonction de vos préférences personnelles, mais dans tous les cas, ils doivent être de haute qualité, avec un arôme préservé et sans signe de moisissure (il apparaît parfois lorsque l'humidité pénètre dans le récipient avec des assaisonnements).

Tu sais Si vous croyez aux données des scientifiques, les champignons ont été découverts sur Terre il y a mille ans et, à des fins culinaires, les Italiens ont commencé à les utiliser. Ils ont appris à les cultiver à la maison.

Options pour la sauce à la crème sure aux champignons

La solution la plus simple avec une petite quantité d'ingrédients disponibles sera une recette classique de crème sure et de sauce aux champignons, dans laquelle, en plus des champignons et de la crème sure, seules des herbes provençales, des oignons, du sucre et de l'huile végétale devraient être présents (la plupart des femmes au foyer les ont probablement dans la cuisine). Ceux qui préfèrent des recettes plus inhabituelles devraient faire attention à l'option avec des bâtonnets d'ail et de crabe, qui est également souvent populaire auprès des femmes au foyer.

Important! Pour améliorer les propriétés gustatives du mélange fini, avant de le servir, il doit être mis au réfrigérateur pendant 10-15 minutes.

Important! Si vous prenez de la crème maison et que le mélange de champignons semble trop épais, ajoutez un peu d'eau bouillie pendant le processus de ragoût.

La sauce à la crème sure aux champignons ou un produit de type sauce avec des légumes verts sera un excellent ajout aux pommes de terre ou aux pâtes, bien que, si vous le souhaitez, vous pouvez l'utiliser avec des plats de céréales, de viande ou de poisson, ce qui ne fait que souligner leur goût.