Champignon - est largement distribué dans tous les pays du monde. Il est préparé comme un plat indépendant ou combiné avec d'autres produits. L'une de ces variations est la combinaison de pâtes, de champignons et de crevettes, qui diversifie votre menu du jour et aide à surprendre les invités si vous avez besoin d'organiser rapidement une petite fête.
Sélection et préparation des ingrédients
Lors de l'achat de champignons, inspectez-les attentivement: la surface des chapeaux et des jambes doit être de couleur blanche uniforme, sans aucun signe de moisissure ou de pourriture. Évaluez également la structure du produit. Toutes les parties d'un fruit de qualité sont denses, ne s'effritent pas.
Concernant les pâtes, il vaut mieux privilégier les vermicelles à base de blé dur. Il est moins calorique et ne colle pas après la cuisson. Les ingrédients pour les plats en question ne nécessitent pas une longue préparation, ce qui est sans aucun doute un gros plus lorsque vous devez cuisiner rapidement le dîner.
Important! Les crevettes achetées réfrigérées ne doivent pas être congelées de manière répétée (un tel produit doit être consommé le plus rapidement possible après l'achat). Le fait est qu'il est impossible d'apporter ces produits frais dans notre pays, donc si le magasin propose des fruits de mer réfrigérés, ils ont déjà été congelés.
Pâtes aux crevettes et aux champignons dans une sauce crémeuse
Le plat en question est préparé à base de pâtes. Il ne s'agit pas nécessairement de pâtes italiennes: il est permis d'utiliser n'importe quel type de pâtes (à votre goût). Vous trouverez ci-dessous plusieurs options pour préparer ce plat copieux.
Pâtes
515–20 minutes
crème (teneur en matières grasses 20%)
250 ml
crevettes roses
530 g
huile végétale
1 cuillère à soupe l
Valeur nutritive pour 100 g:
Crevettes débarrassées des têtes et des coquilles. Sur 530 g de produits après un tel traitement, il restera environ 160 g.
Lavez les champignons et coupez-les en tranches.
Moudre l'ail et la mozzarella. Mettez de l'eau bouillante pour les pâtes.
Faire chauffer la poêle, y verser de l'huile et y mettre l'ail. Dans une autre casserole, faites revenir les champignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Après 30 secondes, ajouter les crevettes à l'ail, mélanger légèrement. Saupoudrer de basilic, de paprika et de sel. Ajoutez également du sel aux champignons et envoyez-les aux crevettes.
Remuer tous les ingrédients, ajouter la crème, la mozzarella, le parmesan râpé. Laisser mijoter pendant 8 minutes.
De l'eau salée pour les pâtes au goût. Faites cuire la fettuccine selon les instructions sur l'emballage.
Jeter la pâte dans une passoire, puis placer sur des assiettes. Placer 2-3 cuillères à soupe sur le dessus. l sauce.
Crevettes débarrassées des têtes et des coquilles. Sur 530 g de produits après un tel traitement, il restera environ 160 g.
Lavez les champignons et coupez-les en tranches.
Moudre l'ail et la mozzarella. Mettez de l'eau bouillante pour les pâtes.
Faire chauffer la poêle, y verser de l'huile et y mettre l'ail. Dans une autre casserole, faites revenir les champignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Après 30 secondes, ajouter les crevettes à l'ail, mélanger légèrement. Saupoudrer de basilic, de paprika et de sel. Ajoutez également du sel aux champignons et envoyez-les aux crevettes.
Remuer tous les ingrédients, ajouter la crème, la mozzarella, le parmesan râpé. Laisser mijoter pendant 8 minutes.
De l'eau salée pour les pâtes au goût. Faites cuire la fettuccine selon les instructions sur l'emballage.
Jeter la pâte dans une passoire, puis placer sur des assiettes. Placer 2-3 cuillères à soupe sur le dessus. l sauce.Recette vidéo
Spaghetti
530 minutes
huile végétale
2 cuillères à soupe. l
gambas décortiquées
400 g
crème à 10% de matières grasses
300 ml
mélange d'herbes italiennes
1 cuillère à café
Valeur nutritive pour 100 g:
Hacher finement l'ail et les champignons. Faire chauffer la poêle, verser l'huile, puis y mettre l'ail. Faites-le brunir à une couleur légèrement dorée.
Ajouter les champignons à l'ail, les saler et poivrer. Faire frire pendant 5-7 minutes, en remuant constamment.
Après le temps spécifié, versez les crevettes dans le mélange ail-champignons. Passer 2 minutes.
Versez toute la masse avec de la crème et réduisez le feu. La tâche principale est qu'ils ne bouillent pas, mais se réchauffent uniformément. Ajouter la moutarde, les épices, la farine, bien mélanger.
Après que le mélange commence à bouillir, couvrir la casserole et laisser mijoter pendant 10 minutes, puis retirer du feu. Faites bouillir de l'eau pour les spaghettis.
Allumez le feu dans la sauce. Les spaghettis s'inclinent dans une passoire, puis se déplacent dans une casserole. Remuez toute la masse et maintenez le feu pendant encore 2 minutes.
Disposer le plat fini sur des assiettes, saupoudrer de parmesan râpé.
Hacher finement l'ail et les champignons. Faire chauffer la poêle, verser l'huile, puis y mettre l'ail. Faites-le brunir à une couleur légèrement dorée.
Ajouter les champignons à l'ail, les saler et poivrer. Faire frire pendant 5-7 minutes, en remuant constamment.
Après le temps spécifié, versez les crevettes dans le mélange ail-champignons. Passer 2 minutes.
Versez toute la masse avec de la crème et réduisez le feu. La tâche principale est qu'ils ne bouillent pas, mais se réchauffent uniformément. Ajouter la moutarde, les épices, la farine, bien mélanger.
Après que le mélange commence à bouillir, couvrir la casserole et laisser mijoter pendant 10 minutes, puis retirer du feu. Faites bouillir de l'eau pour les spaghettis.
Allumez le feu dans la sauce. Les spaghettis s'inclinent dans une passoire, puis se déplacent dans une casserole. Remuez toute la masse et maintenez le feu pendant encore 2 minutes.
Disposer le plat fini sur des assiettes, saupoudrer de parmesan râpé.Recette vidéo
Important!Au lieu de parmesan, vous pouvez utiliser n'importe quel fromage à pâte dure que vous aimez faire des pâtes.
Cornes de pâtes
520 minutes
crème avec une teneur en matières grasses de 22%
1 cuillère à soupe
basilic ou persil
1 bouquet
Valeur nutritive pour 100 g:
Décollez les crevettes de la coquille, retirez les queues. Faire une incision au dos du filet. S'il y a des entrailles, retirez-les.
Peler et hacher finement l'ail.
Faire bouillir les pâtes, selon les instructions sur l'emballage.
Faire chauffer la poêle, ajouter 2 cuillères à soupe. d'olive et 50 g de beurre. Faire revenir l'ail jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Ajouter immédiatement les crevettes, les faire frire de chaque côté pendant 30 secondes.
Aux restes de l'huile à l'ail, ajoutez un verre de vin, 2 c. zeste de citron, poivre. Evaporez le liquide jusqu'à ce qu'il reste la moitié du volume d'origine.
Ajouter la crème, le fromage râpé, le sel, le poivre au vin au goût. Faire bouillir pendant environ 5 minutes sans arrêter de remuer.
Jeter les pâtes bouillies dans une passoire, les laisser égoutter et les transférer dans un récipient profond. Versez les cornes avec la moitié de la sauce, mélangez.
Disposez les vermicelles sur des assiettes, placez plusieurs crevettes dessus, versez 2 cuillères à soupe. sauce et saupoudrer d'herbes.
Décollez les crevettes de la coquille, retirez les queues. Faire une incision au dos du filet. S'il y a des entrailles, retirez-les.
Peler et hacher finement l'ail.
Faire bouillir les pâtes, selon les instructions sur l'emballage.
Faire chauffer la poêle, ajouter 2 cuillères à soupe. d'olive et 50 g de beurre. Faire revenir l'ail jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Ajouter immédiatement les crevettes, les faire frire de chaque côté pendant 30 secondes.
Aux restes de l'huile à l'ail, ajoutez un verre de vin, 2 c. zeste de citron, poivre. Evaporez le liquide jusqu'à ce qu'il reste la moitié du volume d'origine.
Ajouter la crème, le fromage râpé, le sel, le poivre au vin au goût. Faire bouillir pendant environ 5 minutes sans arrêter de remuer.
Jeter les pâtes bouillies dans une passoire, les laisser égoutter et les transférer dans un récipient profond. Versez les cornes avec la moitié de la sauce, mélangez.
Disposez les vermicelles sur des assiettes, placez plusieurs crevettes dessus, versez 2 cuillères à soupe. sauce et saupoudrer d'herbes.Recette vidéo
Tu saisLes crevettes cliquetantes sont capables de produire 200 à 220 dB de son avec leurs griffes.
Pâtes aux papillons
220 minutes
crevettes cuites décortiquées
200 g
Valeur nutritive pour 100 g:
Faire bouillir les pâtes. Faites frire les crevettes dans l'huile d'olive. Versez la crème et le lait dans les fruits de mer. Hacher le persil et l'envoyer à la sauce.
Pressez une gousse d'ail à travers l'ail et râpez le fromage sur une râpe fine. Ajouter les ingrédients à la sauce, couvrir et laisser mijoter pendant 6 minutes.
Jeter les pâtes bouillies dans une passoire, les mélanger avec la sauce. Disposez le plat fini sur des assiettes.
Faire bouillir les pâtes. Faites frire les crevettes dans l'huile d'olive. Versez la crème et le lait dans les fruits de mer. Hacher le persil et l'envoyer à la sauce.
Pressez une gousse d'ail à travers l'ail et râpez le fromage sur une râpe fine. Ajouter les ingrédients à la sauce, couvrir et laisser mijoter pendant 6 minutes.
Jeter les pâtes bouillies dans une passoire, les mélanger avec la sauce. Disposez le plat fini sur des assiettes.Recette vidéo
Tu sais La plus grande crevette de notre planète est le tigre noir. Son poids corporel peut atteindre 650 g et une longueur de 35 cm.
Les options proposées pour les plats principaux iront bien avec les vins blancs secs et demi-secs. Le goût crémeux délicat et le piquant des fruits de mer à l'ail ne laisseront pas indifférents même les gourmets les plus passionnés. Et le principal avantage de ces plats est la rapidité et la facilité de préparation.
