Les produits à base de viande de l'usine de Tomsk, qui appartient au groupe agraire sibérien, ont récemment remporté le prix principal au salon Prodexpo-2019 de la capitale.

L'exposition internationale a accueilli des centaines d'invités, parmi lesquels des fabricants de premier plan de produits carnés en Russie et dans d'autres pays. Mais c'est le Cognac Cervelat des artisans de Tomsk qui a réussi à remporter une médaille d'or et une reconnaissance universelle.

Les fabricants du vainqueur de saucisses ont admis qu'en fait, le cognac dans la recette de ce produit manquait. Mais il y a un "caractère cognac", qui est dû à une combinaison réussie d'ingrédients. Il est à noter que ce col se compose de porc, de poulet et de graisse de porc salée traitée thermiquement (congélation).

Avec Cognac Cervelat, une autre spécialité de Tomsk, la saucisse bouillie Mosaic, a été reconnue comme un autre gagnant.

Nous ajoutons que l'usine de transformation de la viande de Tomsk a commencé son histoire en 1896 et lance chaque année environ 11 mille tonnes de saucisses sur le marché russe.