Pour surprendre les invités ou les proches, chaque hôtesse essaie de cuisiner des plats insolites et savoureux. Certains utilisent des ingrédients importés qui sont difficiles à trouver dans les magasins ordinaires. Si vous décidez de faire quelque chose de spécial, vous pouvez utiliser les produits disponibles: champignons, poulet et crème. Cet article décrit les méthodes de base pour préparer correctement des collations juteuses à partir de ces composants.

Sélection et préparation des ingrédients

Lorsque vous allez au magasin de champignons, mieux vaut aller dans des endroits cochés. Essayez de vous protéger des produits de mauvaise qualité et périmés que l'on trouve dans les supermarchés.

Important! Si vous décidez de partir en «chasse silencieuse», étudiez d'abord toutes les caractéristiques des champignons pour éviter de récolter des fruits vénéneux.

Lors du choix des champignons, tenez compte des caractéristiques suivantes:

1. Odeur - l'arôme de champignons frais est agréable, délicat. S'il est tranchant et acide, il vaut mieux s'abstenir d'un tel achat.
2. La couleur - les chapeaux et les cuisses de champignons ont une teinte blanche ou crème. L'apparition de taches sombres indique que les fructifications se trouvent depuis longtemps sur le comptoir et se sont déjà détériorées.
3. Surface - Les champignons frais doivent être ternes. Le brillant et l'adhésivité brillants sont des indicateurs de la détérioration des marchandises.

Lors du choix du poulet, l'odeur et la couleur doivent également être prises en compte. La teinte doit être légèrement rosée. Choisissez des morceaux qui ont une saveur spécifique à la viande (non intrusive, mais dure). Des notes pourries indiquent une viande gâtée. Évitez également la viande de poulet, qui a une saveur de médicament. Cela signifie qu'il a reçu des injections de médicaments pour augmenter la durée de conservation. Manger de tels aliments peut entraîner des problèmes digestifs (diarrhée, brûlures d'estomac, etc.).

Tu sais Les champignons contiennent une concentration élevée de riboflavine, qui est nécessaire pour améliorer la vision et prévenir les cataractes.

La préparation des ingrédients est que vous devez d'abord les rincer à l'eau courante propre. Cela vous permettra d'éliminer toute saleté, poussière ou la présence d'autres arômes (de tels cas sont justifiés par le fait que les produits sont sur les étagères à côté d'autres produits). Après le lavage, épluchez les champignons et coupez la partie inférieure de la jambe, où s'accumule le plus de saleté. Du poulet, retirez le film qui se trouve à la surface. Si cela n'est pas fait, le filet sera mal haché.

Recettes de filet de poulet dans une sauce à la crème sure

Chaque hôtesse a ses propres secrets pour cuisiner des plats délicieux et parfumés. Nous considérerons les méthodes d'utilisation de la sauce à la crème sure, qui confèrent à la viande douceur et jutosité.

Tu sais La consommation régulière de champignons abaisse le cholestérol sanguin, ce qui aide à prévenir le développement de l'athérosclérose.

Si vous souhaitez remplacer certains ingrédients, vous pouvez le faire en toute sécurité. Les personnes intolérantes aux produits laitiers utilisent de la mayonnaise maison au lieu de la crème sure. L'essentiel - n'utilisez pas de produits de mauvaise qualité (margarine, mayonnaise de magasin, etc.). Ils contiennent beaucoup d'eau, ce qui viole le goût du plat.

Important! Vous pouvez ajouter un peu de beurre pour donner au plat un arôme et une saveur plus agréables. N'utilisez pas de margarine, c'est-à-direK. Il rendra la collation liquide.

Alors maintenant, vous savez comment préparer des plats à la maison qui sont équivalents à un menu de restaurant. La combinaison de sauce à la crème sure, de poulet et de champignons rend l'apéritif copieux, parfumé et tendre. Ce sera le complément parfait de la table de fête.