La pintade domestique est un parent éloigné des poulets et des dindes, sa patrie est en Afrique de l'Ouest, du Centre et du Sud. Au XVIe siècle, cet oiseau a été introduit dans les pays européens et depuis, s'est fermement établi dans les poulaillers du monde entier. Les aviculteurs l'apprécient beaucoup pour leur viande diététique et les précieuses qualités vitaminiques des œufs. Nous parlerons du dernier produit dans l'article.

L'effet des œufs de césar sur le corps

Les œufs de césar sont des produits alimentaires - leur composition chimique et leur teneur en nutriments, ainsi que l'absence totale de réactions allergiques sont très importantes pour tout organisme. De nombreuses personnes ajoutent ce produit à leur alimentation régulière en remplacement du poulet.

Tu sais Les œufs de pintade de la Commission des Nations Unies ont été inclus dans la liste des aliments qui ont un effet bénéfique sur la santé humaine.

Avantage

Considérez l'effet que les œufs de pintade ont sur le corps humain, comment il est utile de les manger et si tout le monde peut les manger.

• Caractéristiques utiles du produit:
• En raison de la teneur élevée en acides aminés et en caroténoïdes chez les femmes, une amélioration de l'état de la peau, des cheveux et des ongles est observée.
• Le corps humain rétablit rapidement la force et se débarrasse de la fatigue due au contenu d'une grande quantité de protéines.
• Empêche les maladies du système cardiovasculaire.
• Le corps en croissance de l'enfant est rempli d'un complexe de vitamines et de minéraux nécessaires.
• L'immunité s'améliore.
• Chez les enfants, il y a un renforcement du squelette en raison de la vitamine D contenue dans la coquille.
• Pour les hommes, il est utilisé comme moyen d'augmenter la puissance et la libido.
• Absolument hypoallergénique, ce qui permet d'intégrer en toute sécurité ce produit dans l'alimentation des enfants.
• Une coquille épaisse empêche la salmonellose de pénétrer dans les protéines et le jaune (ce qui est différent des autres types d'œufs).
• Manque de cholestérol et de produits hypocaloriques.

• Harm
• Lors de l'utilisation de coquilles pour la nourriture, il est nécessaire de les faire bouillir dans de l'eau bouillante pendant au moins 7 minutes pour éviter l'entrée de bactéries Salmonella dans le corps.
• Lorsqu'il est utilisé après la date d'expiration, bien qu'il soit assez grand (environ 6 mois).

Contre-indications

1. Les personnes atteintes de maladie du foie et des reins ne devraient pas manger d’œufs César, car la teneur en certains oligo-éléments de ce produit peut entraîner une exacerbation de l'évolution de la maladie.
2. Ne donnez pas aux enfants qui ont récemment été vaccinés. - en raison d'un affaiblissement temporaire de l'immunité.
3. Intolérance individuelle à ce produit - C'est très rare, mais en cas de suspicion d'allergie possible, il vaut mieux consulter un médecin.

Oeufs en calories

Relatif aux produits diététiques hypocaloriques (total 43 calories dans 100 g de produit). C'est cette caractéristique qui est considérée comme une propriété précieuse - faible en gras, mais riche en valeur nutritive avec beaucoup de protéines.

Considérez la valeur nutritionnelle de base de 100 g de produit:

1. De l'eau - 70 g - joue un rôle important dans le métabolisme, élimine les déchets de l'organisme, régule le cholestérol.
2. Protéine - 12 g - est un matériau de construction pour tout l'organisme, possède des propriétés antibactériennes.
3. Ash - 1,2 g - purifie tout le corps des blocages et des toxines.
4. Glucides - 0,75 g - sont une source d'énergie pour tout le corps, sont responsables de la stimulation de l'activité intellectuelle.
5. Les graisses - 0,52 g - les principaux assistants de l'assimilation des vitamines et minéraux pénétrant dans l'organisme, sources d'énergie.
6. Des vitamines.
7. Oligo-éléments.
8. Acides aminés.

Poids et tailles des œufs de pintade

Les œufs de pintade sont légèrement différents des autres par leur poids et leur taille, ont une forme de poire, c'est-à-dire qu'ils ressemblent à un œuf de poule ordinaire, mais un peu plus court et plus large que le poulet.

Considérez combien un œuf de pintade pèse habituellement. En règle générale, la masse d'une pièce atteint 40 à 42 g. La coquille a un certain nombre de caractéristiques distinctives: elle a une grande résistance et une large gamme de couleurs - du jaune clair au brun foncé.Dans certains cas, la coque peut être bicolore et la surface a le plus souvent une rugosité. Par rapport au poulet, la consistance des œufs de césar est moins aqueuse.

Aujourd'hui, ces oiseaux ne sont pas souvent trouvés dans les poulaillers, donc le prix par pièce sera très différent des prix habituels des œufs de poule.

Tu sais Si vous voulez attraper une pintade, ne la saisissez pas par la queue ou ne faites pas voler de plumes - elle les laissera tomber et s'enfuira loin de vous.

Règles de sélection et de stockage des œufs

Étant donné que les œufs de pintade pour les yeux inexpérimentés sont similaires au poulet, avant d'acheter, vous devez déterminer par vous-même quels sont les critères pour choisir correctement ce produit:

• vous devez vous rappeler la couleur de la coquille - le spectre peut être large, du jaune au brun, mais, contrairement aux œufs ordinaires, il n'est pas blanc;
• la coque a une résistance très élevée, il ne sera donc pas facile de la casser;
• la coquille est souvent rugueuse.

Le produit décrit est également très apprécié précisément pour sa longue durée de conservation - il peut rester frais jusqu'à 6 mois à condition que la température ne dépasse pas + 10 ° C. Cette propriété est due à la présence d'une coque épaisse et d'un petit nombre de pores à sa surface - tandis que la perte d'humidité est minimale et une protection fiable contre les bactéries est assurée.

L'utilisation d'oeufs de pintade

Ce produit a tellement de propriétés précieuses qu'il peut être utilisé non seulement en cuisine, mais aussi en cosmétologie et même dans le traitement de certaines maladies. De plus, les propriétés cicatrisantes ne se trouvent pas seulement dans le jaune et la protéine, mais aussi dans la coquille - l'utilisation correcte de ce produit peut être sans déchets.

Important! Le degré de fraîcheur des œufs est assez facile à vérifier: mettez-les dans l'eau. Le frais coulera au fond de la vaisselle et y restera, le reste flottera à la surface de l'eau.

En cuisine

Les œufs de pintade sont utilisés en cuisine de la même manière que les œufs de poule ordinaires: ils peuvent être bouillis, frits, cuits au four, utilisés en pâtisserie et en salade, cuits dans diverses sauces, etc.

Comment cuisiner et combien

Étant donné que la coquille de ces œufs est beaucoup plus solide, le temps consacré à la cuisson sera deux fois plus élevé. Afin de se préparer à ébullition, la cuisson au feu doit durer au moins 5 minutes; pour la préparation, dur - au moins 10.

Important! La préparation à la cuisson douce est plus souhaitable pour la consommation, car sous cette forme, le produit conserve plus utile substances.

Conseils de cuisine utiles

Ce produit est largement utilisé en cuisine, mais les cuisiniers recommandent de se familiariser avec certaines des subtilités de la cuisine:

• en raison du long temps de cuisson, le jaune d'un œuf dur sera assez dur et dur, il est donc recommandé que le degré soit à la coque ou aux omelettes;
• le jaune a une couleur jaune très riche, et donc la cuisson acquiert une belle teinte dorée;
• les œufs sont très utiles dans leur forme brute - par exemple, on pense qu'ils aident bien à la gueule de bois.

En cosmétologie

Ayant un certain nombre de substances utiles, le produit en question est souvent utilisé en cosmétologie. De nombreux masques pour le visage, le corps et les cheveux peuvent aider à restaurer et à maintenir une peau jeune et à rendre les cheveux plus épais et soyeux.

Pour la peau du visage: préparer un mélange de jaune d'oeuf et de flocons d'avoine, appliquer sur la peau et laisser agir environ 15 minutes, puis rincer à l'eau tiède. Le masque convient aux peaux grasses, améliore sa couleur et soulage l'inflammation.

Pour les cheveux: Appliquer un mélange de deux jaunes, prémélangé avec une petite quantité d'eau, sur toute la longueur des cheveux, envelopper les cheveux de cellophane et laisser agir 30 minutes. Après cela, vous pouvez rincer à l'eau courante froide.

Gommage corps: La coquille est broyée en poudre et mélangée à un gel douche. Après le gommage, toute crème hydratante doit être appliquée.

Pour le traitement des maladies

Les œufs de pintade contiennent non seulement une quantité record de vitamines et de minéraux, mais ont également toutes les propriétés d'un produit diététique.

Considérez ci-dessous, dans le traitement de quelles maladies elles sont souvent et avec succès utilisées:

• violation du fonctionnement normal du système nerveux;
• l'anémie;
• perturbation métabolique;
• carence en vitamines;
• anémie ferriprive;
• maladies oculaires;
• troubles du tractus gastro-intestinal, etc.

En plus du traitement des maladies, le produit est souvent prescrit aux personnes qui veulent perdre du poids, aux femmes enceintes et allaitantes, aux enfants, à ceux qui ont une panne, pendant la période de récupération postopératoire.

Apport journalier

Les œufs de pintade peuvent être consommés à tout moment de la journée. La dose optimale pour une personne adulte en bonne santé est de deux pièces par jour. Pour les jeunes enfants, manger une journée se résume à une chose.

Il existe également des régimes spéciaux de protéines pour les athlètes, lorsque le nombre d'œufs consommés par jour augmente en fonction du régime souhaité.

Ce produit peut être consommé non seulement à l'état cuit, mais également à l'état brut dans la même quantité, d'autant plus que dans ce cas sa valeur augmente considérablement.

En général, les œufs de pintade sont un produit rare qui a très peu de concurrents dans sa composition chimique et sa valeur énergétique. En le mangeant tous les jours, vous pouvez restaurer et maintenir la santé, augmenter la vitalité et améliorer votre apparence.